2017.04.01 更新
「倉石牛・シャモロックを味わう会」～のへ祭りゴールド～
りんごの花では青森各地の生産者様とのつながりがあり、素晴らしい食材を多くご紹介いただきます。
その中でも、気になっている食材
【あおもり倉石牛】
「あおもり倉石牛」は、数々の受賞歴があるブランド牛で、平成20年度に行われた全国肉用牛枝肉共励会では「前沢牛」や「松阪牛」など全国のブランド牛を押しのけ、最高賞である「名誉賞」を獲得。日本一に輝いた黒毛和牛種です。
わずか15戸の生産農家によって育てられているため、その稀少さから「幻の倉石牛」とまで呼ばれてきました。ていねいに育てることから生産量は限られており、厳しい規格をクリアしたものだけが、倉石牛ブランドとなるのです。
良質な霜降り肉は、火を通すと旨みを含んだ脂身が低温で溶けだし、ひとくち食べれば口の中で広がる柔らかな味と香りで、きっと心まで満足させてくれます。
以上、五戸町観光協会HPから抜粋。
【青森シャモロック ザ・プレミアム #6】
更にお隣の六戸町で、今までのシャモロックよりも味わいを追及した「青森シャモロック ザ・プレミアム #6」を最近発売し、話題になっています。
5/20（土）は「のへ祭りゴールド」と題して、
上記の「青森倉石牛」「青森シャモロックザ・プレミアム＃６」をはじめ、
三戸・五戸・六戸・七戸・八戸・野辺地の産品をふんだんに使用した料理コースをお楽しみいただきます。
お酒ももちろん、
「のへ」地域の各蔵からとっておきのお酒を取り寄せますよ～。
開催概要
●日時 5月20日（土) 18～21時
●会費
・当日支払い ￥8000（税込）
・事前振込み、支払い割引→￥7000（税込）
支払い期日 5/13（金）15時まで。
●お料理
・あおもり倉石牛を使ったお料理。
・青森シャモロックザ・プレミアム＃６を使ったお料理。
・その他青森直送の旬素材を使ったお料理。
●お飲み物
・スパークリング日本酒で乾杯
・限定日本酒
・その他、通常メニューのお酒は飲み放題。
・お酒が飲めない方はりんごジュース、ソフトドリンクあります。
2016.08.22 更新
一般的な貴醸酒と比べてさらっとした味わい。
陸奥八仙独特の
フレッシュ＆フルーティーな味わいの貴譲酒です。
酸味があり、後味は軽いので飲みやすい。
食前酒としても、〆の一杯としても
楽しめるお酒です。
2016.08.20 更新
陸奥八仙から限定300本だけの限定酒が届きました。
年末に「新春祝酒」として発売されたお酒を、
冷蔵庫に氷温で約半年保管し、熟成したお酒。
陸奥八仙のフルーティな味わいが楽しめます。
香りは、華やか、口に含むと、ややシュワっと発泡した感触。
しっかりした味わいながら、フレッシュな味わいも楽しめます。
単独でじっくり味わっても、魚料理と合わせても
美味しくいただけます。
2016.08.16 更新
陸奥八仙で全国的に知名度上昇中の
八戸酒造から、限定の
「陸奥男山 超辛純米 裏ラベル 無濾過生原酒」が届きました。
陸奥男山 超辛純米は本来火入れのお酒ですが、
裏ラベルは超限定の「生」酒。
よりフルーティーな味わいに仕上がりました。
香りもフルーティですが、
口に含むとしっかりボリュームのある旨みを感じ、
その後酸味ときりっとした味わいが喉を通ります。
単品でもお刺身と合わせても
美味しく楽しめるお酒です。
ちなみに写真は反転写真ではありません。
限定酒であることを表すために、わざと字を反転しています。
りんごの花では、
「八戸前沖さば冷燻」や
「大間まぐろお刺身」
「海峡サーモンお刺身」などと
一緒にどうぞ。
2016.07.28 更新
今日ご紹介するのは、
さばといかの町、八戸市の八戸酒造の
「陸奥八仙 赤ラベル 特別純米生原酒」
陸奥八仙の中では一番人気の商品。
グラスに注いだ瞬間、華やかな香りが一気に広がります。
口に含むと、メロンのような果実のフルーティーな味わいが
口いっぱいに広がり、でも後味はすっきり。
なくなった香りをさがして、また、口に含みたくなる、
味わいです。
メロンのような香りがするだけあって、
果物のメロンやりんごなどのジューシーな
果物と一緒にいただいても美味しいです。
りんごの花のメニューでしたら、
意外にいかの塩辛と相性が良いので、
お食事をある程度召し上がった後に、
ちびちび飲みながら、塩辛をつまみながら
味わうお酒としてもおすすめです。