八鶴　氷温熟成　純米吟醸無濾過生　2014醸造

八戸酒類　八戸工場から、

八鶴の無濾過生を１年以上、氷温熟成させた

日本酒のご案内です。

 

ラベルには以下のように書かれています。

「このお酒は、もろみをこして搾ったあと、
ろ過をせずそのままの生原酒で壜詰しました。
瓶詰め後は、氷温冷蔵庫で約一年間じっくりと熟成させた、
年に一回だけ出荷する本数限定商品です。」

 

熟成しているので、深い味わい。

秋の夜長にじっくり味わいたいお酒です。

 

八戸のサバや、脂の乗ったおさかなに合わせたい。

 

 

陸奥八仙で全国的に知名度上昇中の

八戸酒造から、限定の

「陸奥男山　超辛純米　裏ラベル　無濾過生原酒」が届きました。

 

陸奥男山　超辛純米は本来火入れのお酒ですが、

裏ラベルは超限定の「生」酒。

よりフルーティーな味わいに仕上がりました。

香りもフルーティですが、

口に含むとしっかりボリュームのある旨みを感じ、

その後酸味ときりっとした味わいが喉を通ります。

 

単品でもお刺身と合わせても

美味しく楽しめるお酒です。

 

ちなみに写真は反転写真ではありません。

限定酒であることを表すために、わざと字を反転しています。

 

りんごの花では、

「八戸前沖さば冷燻」や

「大間まぐろお刺身」

「海峡サーモンお刺身」などと

一緒にどうぞ。