明日は、下北半島の風間浦町に

現地のあんこう鍋を食べにいくので

お店はお休みをいただきます。

 

来店を予定していた皆様には

ご迷惑をおかけしますが、

８日月曜日からはパワーアップして

営業いたしますので、

よろしくお願いいたします。

今日は節分ですね。

りんごの花では恵方巻は今年はやりませんが、

あんこう鍋をご用意して

皆様のお越しをお待ちしております。

 

そして、白神酒造の純米酒が入荷！

昨年１月に火事で全焼してしまった白神酒造。

ちょうど出荷待ちのお酒、

10万リットルがダメになってしまったそうです。

そんなことにも負けず、

今は同じ弘前市内の六花酒造さんに間借りして

お酒を造り続けていて、

ファンの支援を受けて、酒蔵復興を目指しています。

皆さんも是非白神を飲んで復興支援しましょう！

人気の豊盃から季節限定品が登場！

豊盃米を使用した生酒。

これ！とっても危険です。

香りは控えめで、飲むとぶわっと口の中に広がって、

１瞬でどこかに消えてしまう・・・

 

あれ？！どこに行っちゃったんだろう？

って思ってまた飲んでまたどこかに消えてしまう・・・

 

の繰り返しで、気づけばたくさん飲んでしまうお酒です。

豊盃なのに、香りが控えめなので

豊盃を苦手だと思っている方にもおすすめです。

 

本日りんごの花は貸し切り営業です。

青森東高校の皆さまお待ちしております。

この時期の青森の郷土料理といえば、これ。

「子和え」

十和田出身の私（女将）の実家では、

人参だけでなく、大根を入れるのが定番でした。

というわけで、

今のりんごの花の子和えは

人参と大根で。

地域によって（家庭によって？）

しらたきを入れたり、凍み豆腐を入れたりすることもあるようです。

奥が深いですね。