先日発売の「飲食店経営」３月号に

りんごの花を紹介いただきました。

 

読んでいるとオープンの頃のことを思い出します。

ささえてくださっている皆様に改めて感謝です。

千葉さん、印束さん、素晴らしい記事に仕上げてくださり

ありがとうございました。

 

 

 

 

今日から、

りんごの花のお茶メニューに

アピオスの花茶が新登場します！

ってそもそも、アピオスって何？

って方のために簡単に紹介しますね。

「北アメリカ原産のマメ科の植物。

ネックレスのようにつながった塊根を食べます。

食感はお芋のようで甘味があります」

そして特筆すべきはその栄養価。

非常に栄養価が高くジャガイモの３０倍のカルシウム、

鉄分は４倍！エネルギーは２．５倍！

サツマイモの３倍の食物繊維、

他のイモにはないビタミンＥも含んでいます。

別名「インディアンの戦闘食」といわれるほど。

りんごの花でもアピオスは定番メニューです。

 

さて、アピオスの花は

紫色の花で、これを乾燥させてお茶にしました。

独特の苦みがあり、ハーブティーという感じです。

血糖値の上昇を抑える効果があるんですって。

 

数量限定なので是非お試しくださいね。

毎年大人気の限定酒

「菊乃井ヌーボー」が

今年も登場♪

口に含むとがつん！と味わいが広がり、

ず～っと余韻が口の中に残ります。

じっくり味わって飲みたいお酒です。

りんごの花でも人気の「じょっぱり」

弘前の六花酒造が仕込む、

地元でも定番のお酒です。

 

そのじょっぱりから、生原酒が登場。

華やかな香りで口の中に旨みが広がります。

季節限定の地酒なので、是非一度お試しくださいね。

 

 

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▼下北半島あんこう鍋を満喫する会▼

参加者募集中！！

2/28（日）　17時～

詳細は下記のFacebookページで。

https://www.facebook.com/events/452370451626857/

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あんこう鍋大好評。

もちろん今日もありますよ。