3/10　本日の特別メニューはこちら。

ところで、先日の「秘密の　ケンミンショー」で

弘前の家庭料理「いがめんち」が

紹介されていましたね。

弘前いがめんちといえば、

りんごの花でも人気のメニュー。

やはり、テレビ放映後は注文が増えてます。

りんごの花のは一口大の大きさで

油で揚げるタイプ。

いかの旨みをじゅわっと味わえますよ。

青森から、続々限定地酒が届いています。

今日はそのうちの一つをご紹介。

八甲田おろしの荒ばしり　大吟醸生酒です。

荒ばしりとはお酒の搾りの初めに流れ出てくる部分のこと。
そのフレッシュな荒ばしりを

加熱殺菌せず、加水せず、生酒のまま瓶詰しました。

原料米華吹雪、精米度50％です。

味わいはフレッシュでフルーティ。

ボリューミーな味わい。

女将の出身の十和田市の鳩正宗さんというのも

おススメポイント。

是非味わってくださいね。

★★★★★★★★★★★★★★★★

3/27（日）の下北半島あんこうを満喫する会

ご予約受付中です。

詳細はこちら⇒https://www.facebook.com/events/1718233111753796/

本日の特別メニューはこちら。

都内では珍しい、

「大鰐温泉もやし」を使ったナムルありますよ。

今週土曜日は

13時～　こぎん刺しを楽しむ会

19時～　津軽三味線ライブ

詳細は営業カレンダーをご覧いただくか、電話でお問い合わせくださいね。03-6380-6724

【下北半島あんこうを満喫する会】

今年は昨年以上に大フィーバーの
下北半島、あんこう鍋。

あんこうの水揚げ量一位は山口。

味では青森は負けていません。

それには理由があるのです。

青森以外の地域ではあんこうは

底引き網方式。

青森ははえ縄方式。

はえ縄方式は

一本一本の縄で魚を釣り上げるので

水揚げする段階では魚が生きていて

新鮮な状態なんです。

新鮮ということは美味しい！

そんな下北半島のあんこう鍋

毎日大好評でご注文をたくさんいただいています。

3/27（日）には、

あんこうを満喫するイベントも開催しますよ。

3/2　第二回【下北半島あんこう】を満喫する会