下北半島のあんこうがおいしい理由


【下北半島あんこうを満喫する会】

今年は昨年以上に大フィーバーの
下北半島、あんこう鍋。

あんこうの水揚げ量一位は山口。

味では青森は負けていません。

 

それには理由があるのです。

青森以外の地域ではあんこうは

底引き網方式。

青森ははえ縄方式。

 

はえ縄方式は

一本一本の縄で魚を釣り上げるので

 

水揚げする段階では魚が生きていて

新鮮な状態なんです。

新鮮ということは美味しい!

そんな下北半島のあんこう鍋

毎日大好評でご注文をたくさんいただいています。

3/27(日)には、

あんこうを満喫するイベントも開催しますよ。

http://www.ringonohana.com/1484.html/

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