青森PR居酒屋 りんごの花

弘前出身の方なら皆食べていた、「いがめんち」

家庭料理なので、家庭ごとにいろいろな作り方があって、ハンバーグ状にまとめて、やいたり、写真のように、一口大にまとめて揚げたり。

味付けや中に入れる具材も様々なようです。

りんごの花では、いかとやさいをミンチ状にして、まとめてふわっふわに仕上げました。

いかの風味がしっかり効いているので、味付けは控えめですが、そのままで十分おいしく召し上がれます。

ビールとはもちろん、日本酒なら、じょっぱり純米酒が愛称が良いですよ。

今日はお席空きあります。

明日は臨時休業させていただきます。