弘前いがめんちとビールで乾杯♪


弘前出身の方なら皆食べていた、「いがめんち」

 

家庭料理なので、家庭ごとにいろいろな作り方があって、ハンバーグ状にまとめて、やいたり、写真のように、一口大にまとめて揚げたり。

 

味付けや中に入れる具材も様々なようです。

 

りんごの花では、いかとやさいをミンチ状にして、まとめてふわっふわに仕上げました。

 

いかの風味がしっかり効いているので、味付けは控えめですが、そのままで十分おいしく召し上がれます。

 

ビールとはもちろん、日本酒なら、じょっぱり純米酒が愛称が良いですよ。

今日はお席空きあります。

 

明日は臨時休業させていただきます。

 

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