【限定入荷!】活〆海峡サーモン


女将一押しの海峡サーモン!

 

海峡サーモンは、普通のサーモンとは

一味も二味も違う!

 

最近では海峡サーモンを目当てに

来て下さるお客様もいるほど。

 

その海峡サーモン。

今の時期だけ!

 

完全生の状態で届くんです。

いつもお出しするのは、

今の時期にとれたものを冷凍していますが、

それでも充分美味しいのですが、

 

今の時期は活〆を生の状態で

取り寄せできます。

先日届いた海峡サーモン。

 

さばいたのがこちら。

 

一般的なサーモンは

細菌の関係で、一度冷凍する必要があるのですが、

この海峡サーモンは、

管理された場所で養殖されているため、

細菌がいないので、生で出荷することが可能なんです。

 

サーモンの臭みが一切なく、

脂がのっていて、トロ~っとした舌ざわりですが、

しつこくない。

 

しかも食べた後に良い香りが

鼻に上がってきます。

 

その余韻をアテに日本酒をいただけば、

なんとも幸せな気分になれます。

 

日本酒は同じ下北半島むつ市の、

「寒立馬」がおすすめ。

 

この時期だけの味わい、

是非楽しんでください。

 

 

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