今の時期だけ「生」の海峡サーモン入荷します。
青森県の養殖サーモンの先駆け、「海峡サーモン」は、津軽海峡の荒波に揉まれて育った、引き締まった身質と、香りが良くとろりととろける脂で、いくらでも食べられる、当店りんごの花でもオススメしている食材の一つです。
その海峡サーモン、5〜7月の時期だけ、水揚げしたものを鮮魚の状態で取り寄せることができ、生の美味しさを味わえます。
冷凍でも、充分美味しいのですが、生となるとその美味しさは格別で、口に入れた瞬間、サーモンの良い香りが口いっぱいに広がり、後から旨味いっぱいの脂がじゅわっと出て、でもしつこくないので、ついつい何切れも食べてしまいます。
当店では、今の時期週末にこの海峡サーモンを取り寄せ、お刺身等で提供いたします。
サーモン自体が美味しいので、津軽海峡の塩と、おいらせ町のハーブ塩を添えて提供。
数量限定なのでご予約がオススメです。
この機会に是非「生」の海峡サーモンを味わってください！
