りんごの花ではこの時期、

真鱈を丸ごと仕入れて店内でさばいています。

 

オスを仕入れるので、

白子もたくさん!

今日はそんなとろ~り、とろける白子を

あぶりで提供いたします。

 

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他のおすすめは以下の通り。

じゃっぱ汁、炙り白子、真鱈の肝和え、

大鰐温泉もやしのナムルがおすすめですよ。

 

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毎年この時期の風物詩。

【青森真鱈鍋】

地元では「じゃっぱ汁」と言われ親しまれている、青森の郷土料理です。

 

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じゃっぱとは、「あら」のこと。

骨や頭から良いダシが出ます。

味噌味で仕上げて、身体が温まる鍋です。

鱈の旨みが染み出たスープで仕上げる雑炊も絶品です!

皆さまお待たせしました!!

青森真鱈鍋がスタートします♪

青森産の真鱈を使った鍋。

鱈のあらを入れた旨みたっぷりのなべです。

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味噌味で体も温まりますね。

白子も入ってたので、

今日は白子ぽん酢もお楽しみいただけますよ。