この時期の青森の郷土料理といえば、これ。
「子和え」
十和田出身の私(女将)の実家では、
人参だけでなく、大根を入れるのが定番でした。
というわけで、
今のりんごの花の子和えは
人参と大根で。
地域によって(家庭によって?)
しらたきを入れたり、凍み豆腐を入れたりすることもあるようです。
奥が深いですね。
この時期の青森の郷土料理といえば、これ。
「子和え」
十和田出身の私(女将)の実家では、
人参だけでなく、大根を入れるのが定番でした。
というわけで、
今のりんごの花の子和えは
人参と大根で。
地域によって(家庭によって?)
しらたきを入れたり、凍み豆腐を入れたりすることもあるようです。
奥が深いですね。