八鶴　氷温熟成　純米吟醸無濾過生　2014醸造

八戸酒類　八戸工場から、

八鶴の無濾過生を１年以上、氷温熟成させた

日本酒のご案内です。

 

ラベルには以下のように書かれています。

「このお酒は、もろみをこして搾ったあと、
ろ過をせずそのままの生原酒で壜詰しました。
瓶詰め後は、氷温冷蔵庫で約一年間じっくりと熟成させた、
年に一回だけ出荷する本数限定商品です。」

 

熟成しているので、深い味わい。

秋の夜長にじっくり味わいたいお酒です。

 

八戸のサバや、脂の乗ったおさかなに合わせたい。