八鶴　氷温熟成　純米吟醸無濾過生　2014醸造

八戸酒類　八戸工場から、

八鶴の無濾過生を１年以上、氷温熟成させた

日本酒のご案内です。

 

ラベルには以下のように書かれています。

「このお酒は、もろみをこして搾ったあと、
ろ過をせずそのままの生原酒で壜詰しました。
瓶詰め後は、氷温冷蔵庫で約一年間じっくりと熟成させた、
年に一回だけ出荷する本数限定商品です。」

 

熟成しているので、深い味わい。

秋の夜長にじっくり味わいたいお酒です。

 

八戸のサバや、脂の乗ったおさかなに合わせたい。

 

★豊盃　夏ブルー　純米吟醸

 

大人気の豊盃シリーズの夏限定バージョン、

まだあります。

お米は秋田の美郷錦。

 

最初はほんのりフルーティな香り、

やや苦みを感じて後味はすっきり。

後味が長いのが豊盃のイメージでしたが

ちょっと印象変わりましたね。

ほやとの相性が抜群です！