佐藤企 山田錦80


今日は、女将の出身十和田市の鳩正宗さんから、おすすめのお酒のご紹介です!

 

【佐藤企 山田錦80】

原料米は日本酒好きなら皆知っている『山田錦』。

通常は純米大吟醸や大吟醸などに使われる「山田錦」ですが、杜氏の佐藤企さんは、2割しか削らずに、大胆に仕込んでいます。

香りは穏やか、 口に含むと米の旨みをしっかりと感じます。

 

鳩正宗さんのお酒は、豚肉に合う!

りんごの花で提供している「十和田バラ焼き」や、「ごぼうと豚肉のスタミナ源たれ炒め」などと合わせて、召し上がってみてください。

冷やからぬる燗までお楽しみいただけます。

原料米:山田錦   精米歩合:80

日本酒度 -1.5

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