青森PR居酒屋 りんごの花

今日は、女将の出身十和田市の鳩正宗さんから、おすすめのお酒のご紹介です！

【佐藤企　山田錦80】

原料米は日本酒好きなら皆知っている『山田錦』。

通常は純米大吟醸や大吟醸などに使われる「山田錦」ですが、杜氏の佐藤企さんは、2割しか削らずに、大胆に仕込んでいます。

香りは穏やか、 口に含むと米の旨みをしっかりと感じます。

鳩正宗さんのお酒は、豚肉に合う！

りんごの花で提供している「十和田バラ焼き」や、「ごぼうと豚肉のスタミナ源たれ炒め」などと合わせて、召し上がってみてください。

冷やからぬる燗までお楽しみいただけます。

原料米：山田錦　　　精米歩合：80

日本酒度　-1.5