昨日に引き続き、女将の出身の十和田市から鳩正宗さんのお酒をご紹介いたします。
【佐藤企 白こうじ仕込み うすにごり】
こちらも、杜氏さん自らの名前を冠したお酒。
通常なら焼酎造りに使用される「白麹」を使用した純米吟醸。
白こうじで仕込むことにより、甘酸っぱさが出て、後味がすっきり。
シュワッとしているので、女性や日本酒が苦手な方にも飲みやすいお酒に仕上がっています。
１杯目のお酒としても、食中酒としても楽しんでいただけます。
原料米：華吹雪 精米歩合：55％
日本酒度：0
佐藤企 白こうじ仕込み うすにごり
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