昨日に引き続き、女将の出身の十和田市から鳩正宗さんのお酒をご紹介いたします。

【佐藤企　白こうじ仕込み　うすにごり】

こちらも、杜氏さん自らの名前を冠したお酒。

 

通常なら焼酎造りに使用される「白麹」を使用した純米吟醸。

白こうじで仕込むことにより、甘酸っぱさが出て、後味がすっきり。

シュワッとしているので、女性や日本酒が苦手な方にも飲みやすいお酒に仕上がっています。

１杯目のお酒としても、食中酒としても楽しんでいただけます。

 

原料米：華吹雪　　　　精米歩合：55％

日本酒度：0