2017.04.01 更新
「倉石牛・シャモロックを味わう会」~のへ祭りゴールド~
りんごの花では青森各地の生産者様とのつながりがあり、素晴らしい食材を多くご紹介いただきます。
その中でも、気になっている食材
【あおもり倉石牛】
「あおもり倉石牛」は、数々の受賞歴があるブランド牛で、平成20年度に行われた全国肉用牛枝肉共励会では「前沢牛」や「松阪牛」など全国のブランド牛を押しのけ、最高賞である「名誉賞」を獲得。日本一に輝いた黒毛和牛種です。
わずか15戸の生産農家によって育てられているため、その稀少さから「幻の倉石牛」とまで呼ばれてきました。ていねいに育てることから生産量は限られており、厳しい規格をクリアしたものだけが、倉石牛ブランドとなるのです。
良質な霜降り肉は、火を通すと旨みを含んだ脂身が低温で溶けだし、ひとくち食べれば口の中で広がる柔らかな味と香りで、きっと心まで満足させてくれます。
以上、五戸町観光協会HPから抜粋。
【青森シャモロック ザ・プレミアム #6】
更にお隣の六戸町で、今までのシャモロックよりも味わいを追及した「青森シャモロック ザ・プレミアム #6」を最近発売し、話題になっています。
5/20(土)は「のへ祭りゴールド」と題して、
上記の「青森倉石牛」「青森シャモロックザ・プレミアム#6」をはじめ、
三戸・五戸・六戸・七戸・八戸・野辺地の産品をふんだんに使用した料理コースをお楽しみいただきます。
お酒ももちろん、
「のへ」地域の各蔵からとっておきのお酒を取り寄せますよ~。
開催概要
●日時 5月20日(土) 18~21時
●会費
・当日支払い ¥8000(税込)
・事前振込み、支払い割引→¥7000(税込)
支払い期日 5/13(金)15時まで。
●お料理
・あおもり倉石牛を使ったお料理。
・青森シャモロックザ・プレミアム#6を使ったお料理。
・その他青森直送の旬素材を使ったお料理。
●お飲み物
・スパークリング日本酒で乾杯
・限定日本酒
・その他、通常メニューのお酒は飲み放題。
・お酒が飲めない方はりんごジュース、ソフトドリンクあります。
2016.08.22 更新
![1471680807314](http://www.ringonohana.com/wp-content/uploads/2016/08/1471680807314.jpg)
一般的な貴醸酒と比べてさらっとした味わい。
陸奥八仙独特の
フレッシュ&フルーティーな味わいの貴譲酒です。
酸味があり、後味は軽いので飲みやすい。
食前酒としても、〆の一杯としても
楽しめるお酒です。
2016.08.20 更新
![1471680794773](http://www.ringonohana.com/wp-content/uploads/2016/08/1471680794773.jpg)
陸奥八仙から限定300本だけの限定酒が届きました。
年末に「新春祝酒」として発売されたお酒を、
冷蔵庫に氷温で約半年保管し、熟成したお酒。
陸奥八仙のフルーティな味わいが楽しめます。
香りは、華やか、口に含むと、ややシュワっと発泡した感触。
しっかりした味わいながら、フレッシュな味わいも楽しめます。
単独でじっくり味わっても、魚料理と合わせても
美味しくいただけます。
2016.08.16 更新
![1471334921002](http://www.ringonohana.com/wp-content/uploads/2016/08/1471334921002.jpg)
陸奥八仙で全国的に知名度上昇中の
八戸酒造から、限定の
「陸奥男山 超辛純米 裏ラベル 無濾過生原酒」が届きました。
陸奥男山 超辛純米は本来火入れのお酒ですが、
裏ラベルは超限定の「生」酒。
よりフルーティーな味わいに仕上がりました。
香りもフルーティですが、
口に含むとしっかりボリュームのある旨みを感じ、
その後酸味ときりっとした味わいが喉を通ります。
単品でもお刺身と合わせても
美味しく楽しめるお酒です。
ちなみに写真は反転写真ではありません。
限定酒であることを表すために、わざと字を反転しています。
りんごの花では、
「八戸前沖さば冷燻」や
「大間まぐろお刺身」
「海峡サーモンお刺身」などと
一緒にどうぞ。
2016.07.28 更新
![1469604787301](http://www.ringonohana.com/wp-content/uploads/2016/07/1469604787301.jpg)
今日ご紹介するのは、
さばといかの町、八戸市の八戸酒造の
「陸奥八仙 赤ラベル 特別純米生原酒」
陸奥八仙の中では一番人気の商品。
グラスに注いだ瞬間、華やかな香りが一気に広がります。
口に含むと、メロンのような果実のフルーティーな味わいが
口いっぱいに広がり、でも後味はすっきり。
なくなった香りをさがして、また、口に含みたくなる、
味わいです。
メロンのような香りがするだけあって、
果物のメロンやりんごなどのジューシーな
果物と一緒にいただいても美味しいです。
りんごの花のメニューでしたら、
意外にいかの塩辛と相性が良いので、
お食事をある程度召し上がった後に、
ちびちび飲みながら、塩辛をつまみながら
味わうお酒としてもおすすめです。