2016.07.21 更新
本日の限定メニューはこちら。
今日ご紹介するのは、
この時期の限定の青森地酒「龍飛 特別純米酒」
青森県弘前市の六花酒造さんが作っているお酒。
六花酒造さんといえば、じょっぱりが人気。
龍飛は、青森と函館をつなぐ青函トンネルの
湧水を使って仕込まれたお酒。
六花酒造さんによると
「龍飛崎の水は、弱アルカリ性。
六花酒造が他の酒に使用している、
白神山地の地下伏流水に比べて硬度が低く、
つまりやわらかくなっています。
この特徴が、龍飛という酒のもう一つの持ち味である、
優雅な味わいを生み出しています。
仕込んだ後は低温でじっくり貯蔵することで、
キレが鋭く、かつトゲのない優しいのど越しとなりました。
日本酒が苦手という方、特に女性の方にこそ飲んでほしい、
六花酒造自慢の逸品です。」
六花酒造さんHPより抜粋。
限定品ということで注目のお酒です。
弘前の家庭料理「弘前いがめんち」と相性抜群!
是非一緒に味わってくださいね。
2016.07.20 更新
いつもは青森の日本酒だけを提供していますが、
一年に一度この日だけは
長野のお酒をお出しします。
8/7(日)大長野酒祭り
多くの酒蔵をかかえる長野から、
52!もの酒蔵さんが四ッ谷に集結。
四ッ谷・四谷三丁目のお店29店舗で
はしご酒を行うイベント。
前売りチケットなら6000円で、
長野の美味しい地酒が飲み放題、
各店舗の自慢のおつまみも食べ放題!
(節度は守ってくださいね)
詳細は公式HPでご確認くださいませ。
http://naganosake428.info/
2016.07.20 更新
女将の出身地十和田市の鳩正宗から!
「稲生 夏純」
青森県産の酒米「華吹雪」はやっぱり美味しい。
すっきりと飲める夏にイチオシの日本酒です。
ゴクゴクと飲みたいときにお勧めのお酒です。
2016.07.16 更新
夏の限定地酒続々入荷中。
今、お店のプリンターを修理に出しており、
メニューが変更できていないため、
利き酒師の女将にご相談いただき、
お好みのお酒を提供する形になっております。
今日ご紹介するのは
「杉玉 吟醸純米 生貯蔵酒」
口に含むと1瞬旨みがひろがりますが、
す~っと消えてしまうキレの良さ。
青森なら知らない人はいない、
「桃川」さんの日本酒です。
夏にさっぱり飲めるおさけです。
日替わりメニューのホヤのさけ粕味噌漬けを
ちびちび味わいながら飲むのがおすすめ!
2016.07.14 更新
★陸奥八仙 いさり火 特別純米酒
りんごの花では、ど定番の青森地酒。
ほんのり香って、すっきりキレる。
すいすいいくらでも飲めるお酒です。
「いさり火」は、いか釣り漁船の灯のこと。
ラベルのデザインは海にいさり火が
光っている様子をイメージしています。
蔵元さんが「イカ・サバ」に合わせて
仕込んだという言葉通り、
りんごの花で一番人気の八戸前沖さば冷燻との
相性が最高なんです。
是非、この組み合わせをお楽しみください。