本日の限定メニューはこちら。

 

 

 

今日ご紹介するのは、

この時期の限定の青森地酒「龍飛　特別純米酒」

青森県弘前市の六花酒造さんが作っているお酒。

 

六花酒造さんといえば、じょっぱりが人気。

龍飛は、青森と函館をつなぐ青函トンネルの

湧水を使って仕込まれたお酒。

 

六花酒造さんによると

「龍飛崎の水は、弱アルカリ性。

六花酒造が他の酒に使用している、

白神山地の地下伏流水に比べて硬度が低く、

つまりやわらかくなっています。

 

この特徴が、龍飛という酒のもう一つの持ち味である、

優雅な味わいを生み出しています。

 
仕込んだ後は低温でじっくり貯蔵することで、

キレが鋭く、かつトゲのない優しいのど越しとなりました。

日本酒が苦手という方、特に女性の方にこそ飲んでほしい、

六花酒造自慢の逸品です。」

六花酒造さんHPより抜粋。

限定品ということで注目のお酒です。

 

弘前の家庭料理「弘前いがめんち」と相性抜群！

是非一緒に味わってくださいね。

 

 

女将の出身地十和田市の鳩正宗から！
「稲生　夏純」

青森県産の酒米「華吹雪」はやっぱり美味しい。

 

すっきりと飲める夏にイチオシの日本酒です。

ゴクゴクと飲みたいときにお勧めのお酒です。

 

 

今日ご紹介のお酒は、

陸奥八仙夏どぶろっく。

八戸市の八戸酒造の夏の定番。

 

別名「大人のサイダー」（笑）

にごりの微炭酸。

１杯目に是非。

 

精米歩合が69（ろっく）％　なのはご愛敬。

 

夏の限定地酒続々入荷中。

 

今、お店のプリンターを修理に出しており、

メニューが変更できていないため、

利き酒師の女将にご相談いただき、

お好みのお酒を提供する形になっております。

 

今日ご紹介するのは

「杉玉　吟醸純米　生貯蔵酒」

口に含むと1瞬旨みがひろがりますが、

す～っと消えてしまうキレの良さ。

 

青森なら知らない人はいない、

「桃川」さんの日本酒です。

 

夏にさっぱり飲めるおさけです。

日替わりメニューのホヤのさけ粕味噌漬けを

ちびちび味わいながら飲むのがおすすめ！

★豊盃　夏ブルー　純米吟醸

 

大人気の豊盃シリーズの夏限定バージョン、

まだあります。

お米は秋田の美郷錦。

 

最初はほんのりフルーティな香り、

やや苦みを感じて後味はすっきり。

後味が長いのが豊盃のイメージでしたが

ちょっと印象変わりましたね。

ほやとの相性が抜群です！