【下北半島あんこうを満喫する会】
今年は昨年以上に大フィーバーの
下北半島、あんこう鍋。
あんこうの水揚げ量一位は山口。
味では青森は負けていません。
それには理由があるのです。
青森以外の地域ではあんこうは
底引き網方式。
青森ははえ縄方式。
はえ縄方式は
一本一本の縄で魚を釣り上げるので
水揚げする段階では魚が生きていて
新鮮な状態なんです。
新鮮ということは美味しい!
そんな下北半島のあんこう鍋
毎日大好評でご注文をたくさんいただいています。
3/27(日)には、
あんこうを満喫するイベントも開催しますよ。