青森県黒石市、「こみせ通り」にある、

大正２年創業の歴史ある酒蔵

「中村亀吉」で仕込まれている人気の地酒。

飲みごたえのある味わいですが、余韻がフルーティ。

じっくり味わいたいお酒です。

 

お米は青森の酒米、華吹雪とまっしぐらを使用。

魚系、肉系どちらとも相性が良いので、

色々な料理を美味しく味わう時に

合わせたいおすすめの日本酒です。

 

黒石のB級グルメ「黒石焼きそば」と

合わせるのもいいですね。

 

りんごの花では、この亀吉を目当てに来店する

お客様もいるほど。

 

ほとんど津軽地域で消費されてしまうので

関東圏では出回らないのですが、

是非味わっていただきたい青森地酒です。

 

以前、黒石に訪れた際に

杜氏の女性社長にご挨拶することができたのですが、

お年に見合わないほどの美肌でした！

しみもなくて、白くてきめが細かい肌。

聞けば「毎日日本酒で、顔を洗っている」とのこと。

 

杜氏さんの手も綺麗ですが、

やっぱり日本酒は美肌の元なんですね。

 

 

「駒泉　夏の吟醸酒　原酒」

今日は、七戸の酒蔵さん「盛田庄兵衛」から。

夏の限定酒のご紹介。

 

香りはほのかに、

口にふくむと最初は柔らかい口当たり、

あとからがつんとした味わいが広がります。

 

しっかりした味わいなので、

ロックでもおいしくいただけます。

 

 

今日ご紹介するのは

「七郎兵衛　特別純米生原酒　華吹雪」

青森県板柳町にある、青森一小さい酒蔵さん。

竹浪酒造店からのおススメのお酒！

 

アルコールはガツンと19度。

竹浪酒造さんは、燗酒にこだわった

酒造りをしている酒蔵さん。

 

もちろん、このお酒も燗が美味しいです。

 

でも、夏はロックがおすすめ！

味わいがしっかりしているので、

氷を入れても全く負けません。

 

しっかりしたコメの味わいはそのままに、

冷たいお酒をぐびぐび飲める楽しさも味わえます。

 

香りも控えめなので、いろんなお料理に合わせやすい。

特に肉料理に合わせるのがおすすめ。

 

りんごの花のメニューなら

「豚肉とごぼうのスタミナ源たれ炒め」とか。

 

ロックで日本酒、新しい楽しみ方も

是非試してみてくださいね。

 

 

 

本日の限定メニューはこちら。

 

 

 

今日ご紹介するのは、

この時期の限定の青森地酒「龍飛　特別純米酒」

青森県弘前市の六花酒造さんが作っているお酒。

 

六花酒造さんといえば、じょっぱりが人気。

龍飛は、青森と函館をつなぐ青函トンネルの

湧水を使って仕込まれたお酒。

 

六花酒造さんによると

「龍飛崎の水は、弱アルカリ性。

六花酒造が他の酒に使用している、

白神山地の地下伏流水に比べて硬度が低く、

つまりやわらかくなっています。

 

この特徴が、龍飛という酒のもう一つの持ち味である、

優雅な味わいを生み出しています。

 
仕込んだ後は低温でじっくり貯蔵することで、

キレが鋭く、かつトゲのない優しいのど越しとなりました。

日本酒が苦手という方、特に女性の方にこそ飲んでほしい、

六花酒造自慢の逸品です。」

六花酒造さんHPより抜粋。

限定品ということで注目のお酒です。

 

弘前の家庭料理「弘前いがめんち」と相性抜群！

是非一緒に味わってくださいね。

 

いつもは青森の日本酒だけを提供していますが、

一年に一度この日だけは

長野のお酒をお出しします。

 

8/7（日）大長野酒祭り

多くの酒蔵をかかえる長野から、

52！もの酒蔵さんが四ッ谷に集結。

 

四ッ谷・四谷三丁目のお店29店舗で

はしご酒を行うイベント。

 

前売りチケットなら6000円で、

長野の美味しい地酒が飲み放題、

各店舗の自慢のおつまみも食べ放題！

（節度は守ってくださいね）

 

詳細は公式HPでご確認くださいませ。

http://naganosake428.info/