5月に入り、青森は新緑が美しい季節ですね。

東京では30℃を超える日があるかと思えば、最高気温が15℃の日もあり、体調管理が難しい季節です。

皆様体調にお気をつけてお越しくださいませ。

さて、2026年５月現在、りんごの花では8月までのご予約をwebで受付中です。

8月までで下記日程が臨時休業となりますのでお知らせいたします。

●6月8日(月)

●8月3日(月)、4日(火)

上記以外は、日曜日定休。

平日　17～22時半L.O.　、土・祝　15～21時L.O

web予約→　テーブルチェック予約ページ

現在季節メニューでは、「海峡サーモン」を提供中

限定で「ざる中華」も提供中。

日本酒も夏酒が続々入荷。

青森のクラフトビールも夏にぴったりの爽やかな味わいのものが届いています。

日々のお席状況、入荷状況は

インスタグラム

りんごの花女将のX（旧Twitter）

で、日々案内しています。是非ご覧下さいませ！

皆様のお越しをお待ちしております。

毎年大好評の、海峡サーモン。

今年もいよいよ水揚げが始まります！

女将イチオシのサーモンです。

津軽海峡の荒波に揉まれて育った、海峡サーモンは身が締まっていながら脂がのっており、その脂は全く臭みがなく、むしろ良い香りがします。

そんな海峡サーモンが、今の時期だけ、冷凍なしの生の状態で食べられます。冷凍したものとは別格の味わいを、是非沢山の方に味わっていただきたく、

「海峡サーモンと初夏酒祭り」を開催いたします。

期間中は、海峡サーモンを使ったメニューと、初夏にぴったりの青森地酒やその他飲み物を多数ご用意して皆様のお越しをお待ちしております。

豊盃亀の尾純米にごり酒。

期間中提供予定のお酒の一部。

杜來純米大吟醸無濾過生原酒、六根純米吟醸生酛造り、さく田チキチキワッショイ

お料理・お酒は数量限定です。ご了承くださいませ。

鳩正宗りんご酸酵母仕込み純米生酒

海峡サーモンは7月上旬まで提供予定です。

是非、この機会に生ならではの美味しさを味わってください。

今年も残すところ1か月半となりました。

忘年会シーズンですね。

りんごの花も続々と忘年会のご予約をいただいております。

11/21現在のお席状況をお知らせいたします。

11月

22日（木）　早い時間満席。21時半以降空きあり。

23日（金・祝）　お席余裕あり。

24日（土）　お席余裕あり。

25日（日）　定休日

26日（月）～29日（木）お席余裕あり。

30日（金）　終日満席

12月

1日（土）お席余裕あり。

2日（日）定休日

3日（月）～6日（木）　お席余裕あり。

7日（金）貸切営業

8日（土）お席余裕あり。

9日（日）定休日

10日（月）～13日（木）お席余裕あり。

14日（金）カウンター、小上がり1席空き。

15日（土）お席余裕あり。

16日（日）定休日

17日（月）お席余裕あり。

18日（火）カウンターのみ空き

19日（水）～21日（金）お席余裕あり。

22日（土）貸切営業

23日（日）・24日（月）連休いただきます。

25日（火）～29日（土）お席余裕あり。

29日が年内最終営業となります。

年末年始は12/30～1/3までお休み。

1/4から営業いたします。

☆★

昨日放送の「マツコの知らない世界」で、青森の海峡サーモンが紹介されていましたね。

りんごの花でも開店当初からおすすめしている食材なので、とても嬉しかったです！

もちろん今でも大人気メニューです！

りんごの花ではお刺身で提供しています。

是非一度青森の海峡サーモン味わってみてくださいね。

女将一押しの海峡サーモン！

海峡サーモンは、普通のサーモンとは

一味も二味も違う！

最近では海峡サーモンを目当てに

来て下さるお客様もいるほど。

その海峡サーモン。

今の時期だけ！

完全生の状態で届くんです。

いつもお出しするのは、

今の時期にとれたものを冷凍していますが、

それでも充分美味しいのですが、

今の時期は活〆を生の状態で

取り寄せできます。

先日届いた海峡サーモン。

さばいたのがこちら。

一般的なサーモンは

細菌の関係で、一度冷凍する必要があるのですが、

この海峡サーモンは、

管理された場所で養殖されているため、

細菌がいないので、生で出荷することが可能なんです。

サーモンの臭みが一切なく、

脂がのっていて、トロ～っとした舌ざわりですが、

しつこくない。

しかも食べた後に良い香りが

鼻に上がってきます。

その余韻をアテに日本酒をいただけば、

なんとも幸せな気分になれます。

日本酒は同じ下北半島むつ市の、

「寒立馬」がおすすめ。

この時期だけの味わい、

是非楽しんでください。