あいにく雨の新宿　四谷三丁目です。

今日はそんな気分を吹き飛ばすような青森地酒をご紹介いたします＼(^o^)／

人気の豊盃から純米大吟醸　山田穂仕込み。

山田錦のルーツをたどって復活したという「山田錦」を100％使い。50％まで削って、贅沢な味わいに仕上げた地酒です。

香りは控えめ、口に含むと後からぶわっと旨みが広がります。

今週中はトゲクリガニもまだ入荷予定。是非ご一緒にどうぞ。

トゲクリガニを確実に召し上がりたい方は、あらかじめご予約下さいね。

 

 

 

今日は、女将の出身十和田市の鳩正宗さんから、おすすめのお酒のご紹介です！

 

【佐藤企　山田錦80】

原料米は日本酒好きなら皆知っている『山田錦』。

通常は純米大吟醸や大吟醸などに使われる「山田錦」ですが、杜氏の佐藤企さんは、2割しか削らずに、大胆に仕込んでいます。

香りは穏やか、 口に含むと米の旨みをしっかりと感じます。

 

鳩正宗さんのお酒は、豚肉に合う！

りんごの花で提供している「十和田バラ焼き」や、「ごぼうと豚肉のスタミナ源たれ炒め」などと合わせて、召し上がってみてください。

冷やからぬる燗までお楽しみいただけます。

原料米：山田錦　　　精米歩合：80

日本酒度　-1.5

豊盃から限定の日本酒が入荷しました！

 

真ん中の高貴な紫色のラベルの日本酒です。

りんごの花には一度しか入荷しない、超限定。

一年の疲れをねぎらって飲みませんか？

毎年大人気の、「三戸のどんべり」も入荷しましたよ。

今日はお席余裕ございます。

皆様のお越しをお待ちしております。